وصفة مميّزة في الشتاء: هكذا نحضّر شوربة الحمص

المقادير:

- حمص : ربع كيلو (مغسول ومنقوع لمدة ليلة كاملة)

- الثوم : فصّان

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- مرق دجاج : 4 اكواب

- كريمة الطبخ : كوب

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الكركم : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : حسب الرغبة

- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة / للتزيين)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- جبن موزاريلا : كوب (وجبن شيدر / ميكس مبشور)

طريقة التحضير:

صفّي الحمص من ماء السلق، وضعيه في قدر على النار واغمريه بالماء مع ملعقة ملح، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.